「毎日鍋でいい」 と君が言ったから 今日からたまに なべ記念日

だんだんと肌寒くなってきた今日この頃、寒くなってくると鍋が良いですね。
最近、彼女に「ご飯作る時間短縮できないかなぁ」という主旨の話をしたら、「寒くなってきたし、毎日鍋でもいいんじゃない？材料切ってつっこむだけだし」と非常に合理的な答え(笑)が返ってきたので、それもそうだと思ってこれからは鍋を頻繁にしようと。

でも、毎日同じ味付けじゃあ飽きっぽい僕等としては非常にまずいわけで、今回も寿将さま～のお力を借りる事にしました(^_^;)

今回参考にしたのは下記の本です。

いつでも、鍋。 平野 寿将 ソニーマガジンズ 2004-11 売り上げランキング : 88224 おすすめ平均 夏も使えるヘルシー鍋

この本、一冊まるごと鍋レシピです。それも和洋中いろいろなバリエーションの鍋が載ってるので、マンネリになる事もなし！

今回はこの本の中から「豆乳ごまみそ鍋」を作ってみました。
主な材料は以下の通り。鍋の具は葉物野菜中心です。レシピでは肉類は入れなくてもコクがでるから良いとあったのですが、肉大好きなので今回は豚肉をちょこっといれました。

肝心のごまはこの前実家に帰省した折、祖母が今年の新モノをくれたのでそれを炒って使いました。やっぱり、ごまは炒りたてが一番ですね～。香りがいい。この鍋はごまみそが命なので、良いごまがあったのは幸運でした。

手順としては、「ごまみそ」を作って豆乳とだし汁に溶かし、材料を鍋につっこむだけです。短時間(下ごしらえも含めて20分強くらい?)でできます。さすが鍋料理。

で、できあがりは以下の通り～。材料を規定通り入れるだけで失敗なし！簡単なのも魅力です。

材料をつっこんで煮はじめます。	できあがり！

味は淡泊なのにしっかりとコクがあってすごく美味しかったです。豆乳+野菜なのでとってもヘルシー。健康が気になる方へもオススメです。だしをちょっと奢るとより美味しくなりますよ～

追記 (2006/10/15)
hisama.net にこのレシピが載ってるの発見 　::::: hisama.net :::::